“你，懂吃披薩嗎？ ”😆 在吃過了The Slice Shop之後，只要一想起披薩，心中就會莫名的響起這句話。
我自認對披薩不夠瞭解，對於披薩好吃的定義仍然停留在台灣的必勝客與拿坡里，台北有名的蘇阿姨披薩我也是吃過，也覺得還好而已。 即便之前去義大利米蘭玩，吃了非常有名氣的「Pizzeria Spontini」，我還是沒有被驚艷到，心想我可能就是對這種食物沒有愛吧。 在公司附近有一間小小的披薩店，每次中午經過總是看到不少人潮在外面聚集，這天經過我決定要來試試看，不吃還好，一吃才知道原來不是我不愛吃披薩，而是我一直沒有吃到喜歡的。
The Slice Shop
聽說他們是台北第一間使用了酸種老麵發酵麵團來製作披薩，不僅是做工程序複雜，發酵的時間也不好掌控，我不太懂這些差異，不過我相信對食物有堅持的店家，一定是能做出令人滿意的味道。
地址：106台北市大安區安和路二段69巷18號一樓
營業時間：11:30 ~ 21:00(週一公休)
用餐環境
沒有座位區，外面只有放兩張長桌讓客人站著吃，中午時間來這裡要看運氣，人太多就只能買回辦公室吃。
櫥窗裡擺了許多口味，每一種看起來都很好吃。
這個酸黃瓜也讓我很感興趣，不過這次我先點了會讓義大利人氣到中風的鳳梨口味哈哈🤣
Menu
單片披薩價位落在150~170，說實話我覺得不便宜，因為披薩吃一片一定是不會飽的啊，然後中午吃兩片就要300多塊錢，感覺午餐吃這樣有點奢侈，所以也不能經常來吃😆
我點了一個松阪豬培根鳳梨$170，上面灑的不是罐頭鳳梨塊，而是一坨一坨的鳳梨果醬。
披薩的皮很薄，吃起來卻很Ｑ，口感很像我在法國吃到的火焰烤餅，越嚼越香。 鳳梨果醬清爽酸甜的味道與鹹香的培根完美融合，不知不覺就吃完一整塊，而且絲毫不會覺得膩，要我再吃三片應該也不是問題哈哈哈。
原本還想要再點一個肉桂餅乾，但是店家說最近他們在調整配方，所以最近不會賣。
同事點了一個辣楓糖培根，她說很辣很辣但是完全停不下來😆 吃完後她還一直讚不絕口，說真的是跟對團了。 聽她讚美成這樣，下次有機會我也來點一個吃吃看。
消費心得
毫無疑問，The Slice Shop是我至今吃過最喜歡的披薩店，絲滑柔順的口感與酸種麵糰的香氣，是你在台灣其他地方很難吃到的體驗，披薩底部烤得非常的恰當，又酥又脆的，真的是厲害沒話說。 吃完到現在已經過了3個多小時了，我嘴裡依然還停留著剛剛的鳳梨果香，舌尖彷彿還能嚐到那微酸的味道，實在太銷魂了，決定以後每個月初發薪水都要來吃一次哈哈哈😂
義大利米蘭披薩店介紹：
【Pizzeria Spontini – 義大利米蘭必吃的厚片披薩，平價又美味的國民美食】
火焰烤餅介紹：
【La Fignette – 法國史特拉斯堡必訪餐廳，體驗最道地的阿爾薩斯美食】
