美國人應該是全世界最愛吃肉的民族，而個性豪放，喜歡大口吃肉大口喝酒的德州人，更是可以說是「正港的美國人」代表，加上德州盛產牛肉，所以德州燒烤BBQ，也成為了美國南方人的美食文化象徵。
傳統的德州燒烤BBQ主要以窯烤以及煙燻為主，肉類大多以牛胸肉、豬肋排、煙燻香腸等，使用自家特製的醃料將肉品按摩入味後，送入烤窯煙燻，並以低溫慢火烤6至12小時。 烤出來的肉品用刀子一劃就立刻骨肉分離，柔軟帶有油質的深粉色肉片，入口即化，讓人吃過一次之後就難以忘懷。
我有幾個很好的朋友住在美國德州，以前大家都還是10幾歲小屁孩的時候就玩在一起，後來大家出社會後各奔東西，有幾位就在德州休士頓定居，偶而我會跑去找他們敘敘舊，他們也會帶我到處去玩，一次偶然他們帶我去吃了這家The Salt Lick，不吃還好，一吃簡直立馬就想定居在這…
我與20年交情的兄弟們
The Salt Lick 其實不在休士頓，而是離奧斯汀Austin比較近，從休士頓開車過去也是要3個小時，所以可以去奧斯汀Austin跟聖安東尼奧 San Antonio玩的時候，順路去吃。
The Salt Lick就位在一個荒涼的產業道路上，但是因為這家店太有名氣了，所以非常多的人特地過來用餐。
看起來車裡就是坐著很厲害的人物
戶外的座位區
外面有超大的座位區，可以聞到好香的烤肉味，讓人迫不及待的想要趕快進去點餐。
店裡賣的調味料
他們有也賣好吃的派，但是來這裡怎麼還有胃可以吃派！
室內的座位區
點好餐之後，就要來去欣賞最厲害的烤肉是怎麼做出來的
真材實料的窯烤
看起來就是超級厲害的
我們點了牛肉、豬肋排、跟火腿
哇，只能說真的是非常好吃啊，這種燒烤的方式直接刷新我對BBQ的三觀。
吃完後跟朋友們坐在外面聊聊天，吹吹風，這樣的人生真的是很爽。
如果未來有機會來德州旅遊，妳一定要找機會來試試這家The Salt Lick, 德州人的BBQ.
