再次嘗試台北印度料理「TAJ 泰姬印度餐廳」- 米其林必比登推薦，超重口味直擊味蕾

自從上次帶印度同事去吃了台北的印度餐廳，結果大受好評之後，朋友們也都很想試試看印度菜，所以這次我們特地選了一間曾連續五年榮獲米其林推薦的「TAJ 泰姬印度餐廳」，聽說是非常傳統道地的北印度料理，在台灣已經深耕了10多年，從餐點、裝潢擺設、乃至音樂皆充滿濃厚的異國風情。

TAJ 泰姬印度餐廳

用餐環境

滿滿的印度風，店家對於餐廳內的擺設是相當講究，感覺這些都是從印度進口進來的椅子跟裝飾品。

用的顏色非常鮮艷，其實印度跟泰國某種程度來說，在文化和社會上有相似之處，特別是體現在對宗教和傳統禮儀的重視。 印度可以說是許多宗教的發源地，而泰國的佛教信仰也非常深遠。

Menu

菜單上印製的圖案是參考泰姬瑪哈陵的樣子所製。 其實在印度當地，也有不少餐廳跟飯店取名為Taj(泰姬)，在路上基本上都有機會能夠見到Taj這個名字。

一開始就先來杯印度奶茶跟拉西壓壓驚，一杯大概100元，拉西是一種優格飲料，英文寫作Lassi，有甜的也有鹹的口味，只不過翻譯成中文不太好聽，感覺會拉很多。

印度烤餅是精華，有原味、奶油、蒜味以及碳烤，正確吃法是沾著咖喱醬、菠菜醬、或是優格醬，然後跟著印度香料炒飯一起吃。 這道菜也是印度人會直接用手抓著飯一起吃的場景。

馬薩拉Masala香料脆餅是我最愛的一道菜，上面的香料吃起來酸酸甜甜辣辣的，一樣名字翻譯成中文不太好聽，感覺吃完就會馬上拉。

印度料理只有雞肉、羊肉、魚肉、以及蝦肉四種，羊肉很腥，所以點雞肉是最安全的。 這個白醬雞塊是用優格以及鮮奶油下去醃製過後再拿去烤，也是不錯吃的。

這是印度的串燒肉，味道非常濃郁而且很重口，你可以不吃但是一定要請朋友嚐嚐。

最後來個印度西米露清清腸胃。 其實在台灣我可以很放心地享用這些料理，但是在印度我都會吃的怕怕的，主要是他們的衛生習慣問題，在印度那種環境，你要他們維持衛生習慣就像要求他們講話不要搖頭晃腦一樣困難，不過在台灣乾淨很多，所以可以放心的吃。

最後結帳的地方還有印度口香糖可以去去口腔裡面的味道。 印度他們的飯菜都用了非常多的新香料，所以吃完會有很重的味道，然後再讓你用另外一種很重口的香料去蓋過原先的味道，想要體驗一下印度的生活習慣可以吃吃看，我個人是不愛這味道。

消費心得

Taj這間確實是非常道地的北印度料理，一口吃下去馬上讓我有回到新德里的感覺。 印度料理可以是非常兩極化的，喜歡吃的人就會很愛，但對於不吃辣的人就會比較痛苦，雖然說可以做完全不辣，但是這樣就體驗不到正宗傳統的印度料理。 如果你想要試試看最道地的印度料理，那麼可以來Taj吃吃看，只要你能接受這一味，我相信在其他印度餐廳你也都能夠吃得很開心。