西餐廳能夠帶給你的高級感，沒想到吃碗牛肉麵也能夠感受得到！ 「天下三絕」這間牛肉麵我已經肖想很久了哈哈，因為它曾是連續6年拿到米其林必比登推薦，也拿過3年的台灣500盤推薦，我就想試試看，究竟是什麼樣的牛肉麵，可以這麼厲害。 不來不知道，一來嚇一跳，原來也能把一間專賣牛肉麵的店，經營得這麼有質感，如果不是桌上放著的是牛肉麵與滷豆乾小菜，我還以為我是在這裡吃牛排呢😆
天下三絕麵食館
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號
營業時間：11:30 ~ 14:20/17:30 ~ 20:25
線上菜單
有米其林必比登推薦，不見得都符合你的口味，但會有基本的水準。
用餐環境
大門進來的座位區分為左右兩區，左邊有更多的座位，右邊的座位區比較小桌。
有質感的水晶燈。
櫥窗裡面的滷味小菜，擺這樣感覺空蕩蕩的，視覺上看起來比較沒那麼好吃。
Menu
菜單上的圖面看起來是都滿厲害的，有種很精緻很高級的感覺，但是價格意外的平民。 我們點了一份滷味拼盤$300，一碗天下絕品牛肉麵$290，以及一碗滷豬腳乾拌麵$280。 點完之後，服務人員還過來說今天有贈送紅酒，簡直嚇到我們了，吃牛肉麵送紅酒，這麼扯的事情還真是第一次聽到！
紅酒一送上來，一人給了一小杯，搖晃了一下品嚐了一口，我不是愛喝紅酒的人，但是也是能喝得這不是隨隨便便的品質，不難喝的。
小份的滷味拼盤，兩個人吃份量很足，豬耳朵跟豆乾牛腱都很入味，海帶滷蛋以及花乾也都很有水準，牛筋塊硬了些，口感有些不好，其他都很滿意。
牛肉麵是屬於清燉的，帶有一些微紅色的油光，清爽有層次，雖然不像紅燒那樣夠味，但是這種清淡微甜的味道，我真心無法討厭。
牛肉很嫩很好吃，麵條也有三種可以選，我們喜歡粗麵，所以點了家常麵跟褲帶麵。
原本想要點一份他們家的排骨蛋炒飯，看起來可以直接跟鼎泰豐直球對決，無奈已經賣完，只好點了他們的豬腳麵，結果意外的好吃，這個豬腳滷到晶瑩剔透，一口咬下卻是軟Ｑ無比，這個醬香不單單是單純的鹹香，是他們獨門醬汁，好吃。
吃完還送上一小杯冰冷的醋給你去油解膩，這服務我直接給滿分了。
消費心得
店裡的消費人群，我觀察到大多數都是上了一些年紀的叔叔阿姨們，要知道能讓這些人成為常客，這間店一定有著絕對的吸引力，要嘛是CP值很高，要嘛是超級好吃，來過之後就知道，「天下三絕」完全具備著這兩個優點。 舒適且高雅的用餐氛圍，精緻美味的食物，服務人員到位貼心的服務，這種好店值得推薦。
