身為牛肉麵愛好者，號稱牛肉麵Hunter的我，聽了朋友的推薦，來到了吳興商圈，信義北醫對面的「穆記牛肉麵」來品嚐一下曾受米其林指南推薦的牛肉麵美食。 來之前看了網路上的評論，很多人都大推他們的清燉牛肉麵，聽說可比擬日本拉麵般的鮮甜，看了我食指大動，忍不住要趕快找時間來嚐嚐。
週五晚上接近8點，下過雨後的吳興商圈略顯平淡，但仍澆不息我想品嚐牛肉麵的熱情，走到門口就能看得出來這間店對於自家商品的自信，一樓沒有太多的座位區，比較多的位置是在地下室，進去後店員就招呼我們到地下室去找位置坐。
有宅配商品可以選購
座位區明亮乾淨，有免費熱紅茶可以取用
以牛肉麵的價位來說，不算便宜，但考量到這邊是信義區的吳興商圈，然後有米其林的光環，好吧也算是合理。 當天晚上8點酢醬麵就已經賣完了，非常可惜，不然還滿想試試看他們家的肉醬味道。 我們總共點了一盤小菜，一碗清燉牛肉湯麵，以及一碗紅燒牛肉麵，店員的態度相當友善，就算還沒吃到麵，整體的氛圍以及服務也相當令人滿意。
小菜記得是50元
豆乾跟滷蛋味道還可以，滷的算是有入味，上面淋上香油，少了一點醬油味，稍微太清淡了，平常吃比較重口味一點的人需要自己加上店家的辣椒醬。
清燉牛肉湯麵$150
招牌的清燉牛肉麵登場，從外觀來看確實滿厲害，湯色清澈，上面的油花也不會太多，是店家每天七點就開始熬製湯頭，裡面加了中藥、水果、牛骨等熬煮，湯頭喝起來有著非常濃郁的大蒜味，我覺得這是一個很大的特色，也是一步險棋，因為不愛濃郁大蒜味道的人就很難接受。
紅燒牛肉麵$230
再來是我愛的紅燒牛肉麵，湯的顏色也是清澈且油花分布均勻，湯頭也是偏稍微清淡帶有濃郁大蒜味，看來是這家的特色。 牛肉大約4塊左右，雖然有燉煮入味，但是肉質及口感略偏柴，少了大口吃肉的快感，不是我偏好的厚實口感。
單薄的牛肉讓口感上略顯可惜
吃完之後只想趕快找其他東西喝，來沖淡嘴中的大蒜味。 我們都是可以吃大蒜的，但不愛讓味道長時間停留在口中的感覺。 所幸在四四南村對面有間很不錯的全家便利商店，地下室最位區佈置的非常舒適，也剛好跑來品嚐最新口味「草莓優格＋巨峰葡萄」，為今晚劃下完美句點！
葡萄味道太過人工，而且都把草莓優格的味道蓋掉了 XD
