如果你問天母人最好吃的牛肉麵在哪裡，有70%的人會跟你說是在德行東路上的「忠誠牛肉麵」，20%的人會跟你說是天母國小旁的「一品山西刀削麵之家」，另外10%的人會跟你說：我不吃牛 😂😂😂 講這個的重點是想要表達天母人對於「忠誠牛肉麵」的喜愛程度就像店名一樣的忠誠，所以我們決定找時間來吃吃看，是否能夠打得過我們心目中的牛肉麵No.1「真善美」。
忠誠牛肉麵距離天母棒球場跟大葉高島屋很近，走路大約10分鐘，從捷運芝山站走過來也是差不多同樣的距離，以交通來說非常方便。 我們大約11點多抵達忠誠牛肉麵，結果沒意外的大排長龍，我們大約等到12:30才有座位，排了將近40分鐘左右，如果不是對美食的執著，我是絕對不會為了吃碗牛肉麵排這麼久的隊，只能說天母人真的都很有毅力。
忠誠牛肉麵
地址：111台北市士林區德行東路80號
營業時間：11:00 ~ 18:00 (週日, 週一公休)
店內環境
就如同一般的傳統麵店，廚房在外面，一群姊姊們忙到手都沒停過。 這邊排隊有分內用跟外帶，外帶要排靠近左邊，比較接近廚房的位置，內用排在外側等候店內的人員來帶位。
小菜以滷味為主，豬頭皮、豆乾、滷蛋、花乾、滷蛋、海帶等等。
店內的座位大約30~35位左右，入座後就可以到前面廚房那邊去點餐跟點小菜。
Menu
牛肉麵系列價位落在200多，其他都100元以內，以天母的消費來說相當便宜。
這個小菜味道滷的一般，但是醬油膏真的是一整個死鹹，是超級鹹的那種，我算是很能夠吃鹹的人了，我都受不了😂
紅燒牛肉麵的色澤是鮮紅色的，滿滿辣油的那種感覺，我點的是小碗但是份量看起來很大。 先喝一口湯，結果差點嗆到哈哈哈，他們家的紅燒牛肉麵是會辣的那種，對於不吃辣或是只能吃小小辣的人而言，真的是會覺得辣。
麵條是陽春麵的細麵條，雖然不是我的愛，不過煮的還可以不會過軟，在吸麵的時候也容易被他們的辣油給嗆到。
肉塊很大塊，一碗麵裡面大約有6~8塊肉，一口咬下能夠吃到燉得非常軟爛的口感，但是肉的纖維還是有的，部分的肉帶一點筋非常好吃，我覺得他們的牛肉是有厲害的。
小碗雜醬麵也還不錯吃，才$70元的份量真的是很足夠，還好都點小碗的不然真的會吃不完。
消費心得
敢吃辣的人，一定會覺得忠誠牛肉麵好吃，有點像我多年前在台北東區很愛吃的一家牛肉麵叫「雞湯」，也是屬於那種帶點麻辣，吃下去汗會一直流，不過就是停不下來的好吃。 吃完之後，我覺得算是好吃的，而且也能理解為什麼天母人很推薦這家，光是小碗的就很有飽足感，他們家的份量兩個人吃一碗大碗我覺得都可以。
如果說會不會想要再回顧，我的答案是不會，因為沒有好吃到會讓我想要再站著排隊等40分鐘的程度，而且在我心目中也都還排不進前三名，更不用說「真善美」了，依舊穩居我的No.1寶座😆 天母人I’m sorry。
