基隆的小吃你都吃什麼？ 我想基隆的周家蔥油餅應該是許多人來基隆必吃的小吃行程，那個排隊人潮真的是超級誇張，內用排隊的人很多，可是外帶的人更多！ 不過你知道除了基隆的周家蔥油餅有名以外，還有另外兩家也是在地人激推的蔥油餅專賣店嗎？ 我們找了一個風和日麗的週末上午，特別前往這三間最有人氣的小吃店，一連吃三家，比拼一下看哪一間更深得我們的喜愛。
周家蔥油餅
地址：202基隆市中正區信二路309號
營業時間：04:30 ~ 12:30（週一公休）
第一家我們選擇了外地人最熟悉的「周家蔥油餅」，這裡鄰近基隆廟口，旁邊就是「信二立體停車場」以及「義美石頭火鍋」，每到週末早上這裡總是排滿了人潮，今天也完全不意外，無論是內用還是外帶的排隊人潮都相當的多。
店內環境
周家的環境是開放式的，製作蔥油餅的地方就在門口，所以油煙多少都會往室內空間跑，內用環境就會比較差，邊吃邊吸油煙的概念，所以內用的人比較少，大多都是外帶居多。
門口的煎鍋鋪上滿滿的油之後，蔥油餅下鍋去油煎，吱吱作響。
煎到半熟之後就先起鍋放置，等候拿去後面的烤箱烘烤。
蔥油餅起鍋之後，煎鍋就換下雞蛋，蔥油餅加蛋是32元，沒加蛋20元。
後面的烤箱已經有出爐的蔥油餅。
這時將烤過的蔥油餅下煎鍋跟蛋一起煎，稍微翻個面就起鍋完成。
Menu
蔥油餅一個20元，加蛋32元，通常一個set的組合就是2個蔥油餅搭配一杯冰豆漿。 以前這裡還有賣現煮的餛飩湯，後來太忙了就不賣了，現在只剩下冷凍餛飩只供外帶。
煎過再烤的蔥油餅外皮酥脆，看起來乾乾的，沒錯吃起來也是乾乾的，所以需要搭配豆漿😂
加了蛋的蔥油餅有稍微濕潤一點，不過含油量也相對很高。
蔥花不少，加一點店家自製的辣椒醬，讓整個蔥油餅的鮮甜度有上來，古早味濃厚。
東家館
地址：203基隆市中山區西定路76號
營業時間：05:00 ~ 13:00（週一週二公休）
東家館位於基隆市中山區，人潮也是滿滿滿。 這邊跟周家不同的是，他們不是只有賣蔥油餅，更多的是一間傳統麵店，賣麵也賣湯。
店內環境
廚房一樣設置在前面，裡面是用餐區。 東家管的店內內用環境比周家好非常多，乾淨舒適有冷氣，跟廚房區隔間開來，少了很多油煙味。
東家館的在地人吃法是乾麵+餛飩湯+蔥仔餅，每個人來內用幾乎都是這樣的一套組合餐。 樸實的乾麵看似簡單，上面搭配兩塊瘦肉、榨菜絲以及肉躁，保證好吃，不過今天主題是蔥油餅，所以就先略過。
東家館的蔥油餅一樣是先煎再烤。
Menu
這邊叫做蔥仔餅，加蛋比周家小貴3塊錢。
剛出爐的蔥仔餅瞬間就秒殺賣完，只能等下一爐。
東家館的蔥仔餅比較偏焦，不過也是香酥有層次，裡面吃起來比周家還要再濕潤一些，但是蔥也比較少，整體口感我覺得略輸周家，但是整體用餐環境絕對是東家館領先，想要吃得舒服這間比較好，不過這裡超級不好停車的，騎車比較方便。
香香蔥油餅
地址：203基隆市中山區復興路32號
營業時間：05:30 ~ 13:30（週一公休）
香香蔥油餅跟東家館在同一條路上，更靠近外木山一些，外面的馬路比較大條，臨時停車也較方便。 這裡排隊的人沒有周家跟東家館那麼誇張，不過也是略有人潮，是這三家裡面買起來最舒服的。
店內環境
跟東家館一樣，內用區是獨立開來的，一家人自己經營，走一個樸實簡單風格，也是看起來最接地氣的。
香香的人手比較不足，週末時會稍微等久一點，不過也絕對都是真材實料。
Menu
一個蔥油餅17塊我還以為看錯，結果真的只要17塊錢，其他餐點的價格也都稍微便宜一點，果然是間很local的店。
香香蔥油餅的口感略硬一些，烤的比較乾，需要搭配喝的一起食用，不過裡面的蔥量不少，跟周家還有東家館比較起來也沒那麼油膩，口味較為清淡一些。
消費心得
連續走完三家基隆知名的蔥油餅，我能夠明白為什麼各家都有他們忠誠的擁護者，因為無論是周家、東家館、或是香香都有他們自己的特色，都是非常好吃的蔥油餅，但有比較總是有傷害，吃完三家之後我個人還是認為，單純只論蔥油餅本體的話，周家的蔥油餅還是這裡面最好吃的，無論是在口感上或是味道上，都是我最喜歡的。 不過如果要算上用餐環境、餐點總類、排隊時間等等的總和評比，那麼周家不會佔優勢，我反而會選擇東家館。 香香則是屬於CP值較高，餐點的味道以及用餐環境就比較中庸。
結論是，如果你只想吃到一家能夠讓你覺得可以代表基隆的蔥油餅，那周家沒意外應該會是首選，加上它的地點對外地人較為方便、好停車等優勢，我會推薦你試試周家。 不過基隆好吃的美食可不止是蔥油餅，乾麵也是堪稱基隆的奇蹟美食，想要一次享用蔥油餅跟乾麵，那麼去東家館或是香香，相信也絕對不會讓你失望。
