「金車噶瑪蘭酒廠」絕對外國朋友來一定要帶去體驗跟旅遊的景點，可逛的地方雖然不算多，但相信就算是平常不太喝威士忌的人，去了之後也一定會對威士忌產生興趣，至少我的美國跟印度同事們都是這樣認為的。 噶瑪蘭這個名字，其實是宜蘭的舊稱，這個原住民語，代表的是回饋土地賦予的恩賜，而以此為名的噶瑪蘭威士忌，不僅僅是孕育出風味無可比擬的威士忌，更是成為了全球知名的威士忌品牌，讓世界見證台灣威士忌深厚傑出的工藝底蘊。
金車噶瑪蘭 酒廠
地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
營業時間：09:00 ~ 18:00
官方網站
威士忌酒廠
參觀最佳動線應該是從停車場左側的威士忌參觀工廠開始，結束之後再繞去正中央的酒堡。 這邊好像是可以預約導覽解說的，也有英文導覽，如果想要了解更深入歷史以及關於威士忌的知識，建議有時間是可以聽一下導覽解說的。
這裡是完全免費參觀，如果沒有預約導覽，直接走進來就可以，跟著動線上二樓就是展區。
這邊從製作威士忌的原料，一路到磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成，每一個步驟都有清楚的說明，中英對照，實在是太方便了，即使美國同事也都能自行理解，不用每樣都翻譯實在是太棒了😂
喜歡喝威士忌的人都會知道，放入不同的桶子裡就會有不同的風味，親眼看到這些木桶，真的覺得好神奇也好厲害。
這邊有解釋到什麼叫做天使稅，其實就是在釀酒的過程中，會隨著時間蒸發掉一些液體，他們笑稱這個就是支付給天使的稅金，因為好喝的酒，就連天使都喜愛。
難以想像就這樣一桶一桶的酒，放置在這樣恆溫的地方長達十幾年的光陰，最後才能成為我們喝到的威士忌，雖然我們都知道賣酒是暴利，但是其實這些無形的時間成本卻是消費者所看不見的。
酒堡
走出參觀工廠之後，沿著步道走就是走回酒堡，這邊的一樓是禮品區，二樓則是餐廳以及品酒區。
非常清幽的環境，即使是人潮多一點，廣大的空間也不會讓你覺得不舒服。
禮品區
一樓是販賣禮品的區域，這裡有賣一些紀念酒，以及只有這裡才買得到的園區限定酒，喜歡威士忌的朋友絕對不能錯過。 另外一樓商品區後方還有一個付費試飲區，那邊可以選擇經典波特桶原酒和煙燻泥煤原酒試飲，費用是單杯200元，會額外贈送200元抵用券，讓你可以在商品區使用，等於試飲是免費的概念。
餐廳
二樓有設置餐廳，餓了累了也可以在這休息一下。
酒吧
想要喝上一杯好喝的調酒，這邊也是可以喝的到的喔。
我們在酒吧付費了最貴的調酒體驗，費用是1,800元，付費完之後就可以直接到威士忌實驗室那邊去等候工作人員的介紹。
威士忌品酒室
這邊應該也可以付費試飲，不過我們已經買了調酒體驗，所以這邊就可以直接略過了。
威士忌實驗室
威士忌實驗室，也就是DIY調酒體驗，開放時間是每天的10:10、11:10、13:10、14:10、15:10、16:10，費用是每份1,800，當然你也可以兩個人買一份就好，酒量不好的人，一個人喝一份應該會直接醉在這裡🤣
如此好的天氣，早上就開喝實在是開心哈哈哈。
稍微坐一下，工作人員就會來向你介紹要如何調配自己的獨家威士忌。
你會獲得波本、葡萄酒桶、雪莉、泥煤這四款原酒，先了解原酒的特色差異，同時你也可以稍微品飲一下這四款原酒，經過品飲認識原酒風味後，就可以開始嘗試調配自己喜歡的比例了。
試飲筆記也有英文版的，美國同事樂歪了。 四種原酒分別有不同的風味，依照自己的喜好，按造比例去調配。 例如說你喜歡波本跟葡萄酒桶所呈現的甜味多一點，比較不喜歡泥煤味，那就是前兩款放多一點比例，後面兩款不喜歡的味道放少一點，那你就可以用2:2:1:1的方式去調配。
別小看這量杯小小的，空腹一直喝也是會感到微醺呢😆😆😆
我們總共試過2:1:2:1, 1:3:1:1, 2:2:2:0, 以及2:2:1:1這四種方式，可以看的出來我們比較喜愛的是波本風味重一點的味道，偏辛辣的雪莉以及泥煤味我們不太愛。 最終我們選擇了2:1:2:1的這個配方，有果香的甜味，略帶著一點堅果的味道，果然第一個選擇永遠都是你最後的選擇。
獨家配方完成之後，就去櫃檯那邊，工作人員會提供酒瓶跟貼紙，寫上你的名字跟日期，貼在瓶身上，接著再把已經調整好的比例倒進酒瓶裡，一瓶專屬你味道的威士忌就完成了！
用了非常有質感的包裝盒，美國同事都超開心的，回去可以跟家人朋友炫耀說這是他們自己調出來的酒。
DIY調酒體驗雖然要價1,800，但是整個體驗過程非常有趣，而且還可以帶一瓶酒回家，我認為是個非常不錯的體驗課程，強烈推薦。
結束了調酒課程，離開前先到1樓去吃吃這邊才有的威士忌冰淇淋。 我覺得酒味稍微淡了點，我都覺得哈根達斯的蘭姆葡萄口味，酒味還比這個更加濃郁些🤣
消費心得
人說威士忌是上了年紀之後，才會懂的品味，而其中的濃烈熱辣，更是需要走過人生歷練，才能真正品嚐出的箇中滋味。 這裡的空間寬敞好停車，可以學習到造酒的知識，又能夠體驗到有趣的調酒課程，好吃好喝好逛又好玩的行程，連同體驗活動大約3小時內可以完成，非常適合作為宜蘭的一站景點。 清幽的環境、雪山山脈的水源、精準控制的溫度、專業的橡木桶製成，這樣條件下釀造出來的瑪蘭威士忌，可以說是台灣的驕傲，看到外國同事對此稱讚不已，就是對台灣最好的讚美。
