宜蘭礁溪對台北人來說一直是一個能夠放鬆，暫時遠離都市塵囂的週末好去處，好山好水以及許多隱藏美食更是讓台北人就算塞車也甘願，雖然基隆也是依山傍水，美食也不少，但偶而還是會想要跑去礁溪嚐嚐鮮😆
三民大飯店
第一次聽到「三民大飯店」這個名字是朋友告訴我的，一聽名字還以為是吃合菜那種的餐廳，一定要人多才能吃，對它就不以為意，後來一次週六來礁溪玩的時候又無意間在地圖上看到，看了菜單後立馬動身前往，抵達時已經是中午用餐時刻，外面滿滿的誇張排隊人潮，我們在外面等了1個半小時以上才輪到我們用餐，炎炎夏日，怕排隊的人要三思喔哈哈哈哈😂
三民大飯店
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號（看地圖）
營業時間：10:00 ~ 15:00
餐廳後方有免費停車場
名字是掛大飯店，價格卻是小吃銅板價，跟台北物價相比來說非常可以。
所有的人就是衝著這鍋滷味來的，被滷汁滷到晶瑩剔透的各類豆乾及豬部位刺激著你的視覺跟味蕾，一不小心就會失心瘋夾過量，什麼都想來一份。
滷味是三民大飯店的招牌，入味Q彈鹹香好吃，絕對排得上前幾名厲害的，光是這滷味就值得二刷三刷。
涼拌鴨賞是宜蘭特色小吃，作法是先用鹽巴醃製後掛起風乾，再用甘蔗點火煙燻火烤增添風味。 每家作法跟味道都不太一樣，三民大飯店的鴨賞味道中規中矩，跟滷味相比遜色很多，果然來這還是主推滷味就好了。
滷肉飯不錯吃，滷汁鹹甜下飯，跟滷味完美絕配。
肉羹麵濃稠，不過我還是喜歡吃基隆的口味，基隆的肉羹湯真的是無敵。
消費心得
只賣滷味小吃還可以每天營業5個小時，只賣中午時段，簡直就是做興趣的實在有夠屌，而事實證明只要你東西做得夠好吃，就算你一天只有營業5小時，也勝過別人做整天。 招牌滷味各式小菜選擇真的是厲害，每一樣都好吃，隨便選都沒有雷的，是撐起整間店的精華所在，其他例如滷肉飯或是肉羹麵，就比較像是配角拿來搭配食用。
我覺得好吃，但是不會想要再排隊90分鐘😂
吃完了滷豬腳跟控肉，需要來碗冰涼清爽的甜點解膩，立刻想到宜蘭的招牌甜品白水豆花，之前也都沒機會吃到，今天實在lucky直接打勾了兩個品項。
白水豆花
網路傳聞說白水豆花是採用宜蘭雪山山脈的湧泉和東岸太平洋深層海水為凝固劑，再依照古法所做成的鹽滷豆花，但傳聞就是傳聞聽聽就好，我是吃不出來雪山山脈的泉水是什麼味道，就像喝了悅氏礦泉水一樣無感🤣
白水豆花 宜蘭礁溪創始店
地址：262宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號（看地圖）
營業時間：12:30 ~ 20:00（週四公休）
雖然吃豆花這種甜品的翻桌率很快，但是店裡面只有8個位置，所以還是需要在外面曬太陽，等上一小段時間才能入坐，天氣太熱可是真的受不了啊。
小小一間豆花店居然需要用到3位員工，老闆下重本經營。
第一次看到加了香菜的甜品，我不排斥香菜，但討厭香菜的人看到應該會發瘋。
消費心得
總共只有兩種口味，「麥芽糖花生粉圓豆花」跟「麥芽糖花生晶凍豆花」，兩個吃起來味道都差不多，整體味覺很像在吃花生捲冰淇淋的感覺，幾乎就是同一味。 花生粉非常香，麥芽糖與糖水融合的也恰到好處，是好吃的，但是缺點也同樣明顯。
甜點名稱是白水豆花，但是主角豆花的鋒芒被花生糖給完全搶走，甚至不及粉圓突出，淪為三線配角相當可惜，如果今天把豆花拿掉換成布丁可能也吃不出差異，讓喜歡吃豆花的我都為豆花感到惋惜。 Again，東西好吃，但要排隊30分鐘的話，我想我會說no thanks😂
