「一蘭拉麵」已經進軍台灣快要邁入第10年了，先前聽說一蘭已經退燒，不太需要排隊了，便找了一個舒服的週六上午，走到信義區的「一蘭拉麵台灣台北本店」。 夭壽，才早上10點，門外就已經排滿了人潮，趕緊去抽個號碼牌，前面還要等200多位，到底是誰說不用排隊的啦！🙄
一蘭拉麵台灣台北本店
地址：臺北市信義區松仁路97號
抽號碼牌之後，上面的數字只是你有沒有真正排隊的資格而已，叫到你的號碼你才能夠進入排隊的隊伍，然後從開始排隊到入場，大約還需要等20~30分鐘。 我抽號碼牌的時候前面還有200多號，雖然門口的機器顯示需等待40分鐘，但是實際的等待時間大約是2小時，建議大家可以先去附近的百貨公司逛逛，或是找個地方坐著休息，等快輪到你的號碼再去入場排隊就好。
Menu
開始入場排隊後，就可以先點餐，每人一張單子，依照上面寫的去填寫即可，能夠客製化的方面非常多。
入店後先結帳，然後繼續排隊。
排隊著走廊上有各種一蘭販售的商品，無聊就加減看。
我自己是沒吃過一蘭的拉麵，不知道吃起來跟現場吃的差異有多大。
用餐的空間小不拉幾的很像圖書館的座位區，這是一蘭發明的，叫做「味集中座位」，不說還以為是專為有社恐的人設計，其用意是希望客人可以專心的享受拉麵，想要大口吃麵喝湯也不用在意旁人的目光，另一個好處是客人可以趕快吃一吃走人，這樣翻桌率會比較高。
一蘭拉麵的本體上桌！ 聽說一蘭的湯頭配方，全世界只有四個人知道，就連在店裡工作數十年的資深主管都無法取得秘方，因此不怕別人偷學，而上面的那一撮赤紅秘製辣醬，則是一蘭的靈魂所在，吃起來也不會過於辣喉，相當舒爽。
我唯一不喜歡一蘭的地方，就是上面的配料太少了，所以需要額外加點叉燒跟半熟蛋。
他們家的半熟但跟叉燒口感，我都覺得一般般，不會留下特別的記憶點，頂多就是增添一點飽足感而已。
消費心得
「一蘭拉麵」在台灣的人氣依舊不減反增，還記得我當初第一次去日本的一蘭本店吃的時候，我跟朋友站在外面吹冷風等了2個多小時，沒想到10幾年後，我依然要站2個小時來吃這碗拉麵，想想都覺得瘋狂。 一蘭拉麵絕對有它的特別之處，不過如果每次都要等2小時，我覺得還有更好的選擇，台灣還是有很多好吃的拉麵等著我們去開發。
