基隆仁愛市場裡的文青豆花店「洪佳豆花」 – 口感神似中華豆花，大餐後去油解膩的好選擇

內行人都知道，基隆仁愛市場的樓上是美食一級戰區，尤其如果你喜歡吃生魚片握壽司，這裡幾乎沒有一家是雷的，所以週日早上我們偶而會來這邊覓食。 吃飽飯後總是會想要來碗冰的飯後甜點，這天我們剛好在旁邊吃握壽司，隔壁就有一家看起來很文青的豆花店，決定給它機會來試試。

洪佳豆花

用餐環境

開放式空間，外頭擺幾張小桌子，因為旁邊兩間店都算是名店，所以周圍的排隊等候人潮滿多的，人太多難免就會影響到坐在這邊的用餐感受。

廚房乾乾淨淨，以市場的環境來說實屬難得。

Menu

價格以台北消費水準來看算親民，但是45元豆花在基隆卻是基本款，聽說他們家的洛神花茶也很好喝，之後有機會可以買來試試。

冬天限定的熱薑汁豆花吃起來就是爽，喝下這一碗濃郁的薑汁甜點會讓身體暖活不少。

無糖的冰豆漿豆花50元，給的料也充足。

他們家的豆花，不知道是有加入寒天還是有過多的凝固劑，口感偏硬脆，跟印象中傳統豆花那種軟綿的口感不同，第一口吃下去感覺很像吃到大賣場賣的中華豆花，我不會說難吃，因為或許有人就愛這一味，但絕對不是我個人喜歡的豆花質地。

豆花不算小碗，兩個人吃一碗剛剛好。

消費心得

如果來到基隆玩，有到仁愛市場去吃東西，想要喝上一碗簡單的豆花甜點，不要太過在意豆花本身的口感，我覺得洪佳還是可以的，畢竟大部分的時候對我來說，只要是冰的甜的我就會給過。 如果你對豆花本身是很講究的、每一分錢都只花在刀口上、吃到不好吃的東西會生氣，那我認為洪佳或許對一些人來說會是間雷店。