美國是個文化大熔爐，這邊的食物總類也是非常的多元化，從西式到中式，你能想得到的料理，這裡幾乎都有。 我們有次一大早來逛Santana Row，幾乎店家都還沒開門營業，我們就隨意散步亂逛，無意間看到一間牛排館，上網一查發現居然是巴西烤肉！ 這實在是太特別了，所以立刻上網預訂了座位，時間還沒到，就已經有人在排隊了，可見這間牛排館的熱門程度。
Santana Row介紹文章連結👇
【舊金山聖荷西的高檔商圈Santana Row與西田谷購物中心，溫徹斯特神祕屋 – 輕鬆自在、時尚又悠閑的逛街體驗】
「Fogo de Chão」是一家連鎖巴西牛排館，於1979年創立，主打巴西南部美食以及巴西烤肉。 創辦人Coser兄弟生長於巴西南邊的農場，從小便學習巴西烤肉的技巧，現在已經在美西、巴西、以及墨西哥當地擁有40多間連鎖店，相當厲害。
Fogo de Chão Brazilian Steakhouse
地址：377 Santana Row #1090, San Jose, CA
營業時間：11:30 ~ 22:00
官方網站
訂位網站
店內環境
這裡走的是一個高檔路線，裝潢融入了部分亞洲元素的燈具，整個看起來既優雅又高級，人雖然多但是卻不吵雜。
還沒到中午12點，平日這裡已經是座無虛席。
Churrasco Experience
Churrasco (巴西烤肉) 是一種源自巴西的烤肉方式，這種傳統的巴西烤肉方式，後來也衍生成為一種餐廳形式，稱為Churrascaria (巴西烤肉餐廳)，主要是以無限量供應的方式提供多種烤肉，並由服務員推著烤肉串在餐廳裡穿梭走動，現場切肉到客人盤中，這種吃法在巴西非常受歡迎，所以「Fogo de Chão」也有推出這種方式供客戶選擇，只要每人70美元，就可以無限暢吃自助吧的食物以及烤肉。
自助吧主要是一些沙拉、水果、以及一些輕食，用意在於讓你可以在享用烤肉之餘，搭配著解膩著吃。
新鮮的沙拉搭配Saratoga氣泡水，不僅清涼消暑也幫助消化，好吃到吃手手啊！
前菜送上一盤薯泥以及馬鈴薯塊。
從自助吧拿了些沙拉、煙燻鮭魚片、水煮蔬菜，健康又好吃。
時不時會有小哥拿著肉串走到你旁邊，問你要不要來一塊，在帥哥服務生的詢問下怎麼能說No呢，什麼都給我來一點😆
牛肉跟雞肉還可以，香腸很好吃，但是羊肉太生太腥了，吃起來有點可怕。
我們另外又點了一塊戰斧牛排，直接切開放在熱的石塊上，你想吃多熟就放多久。 這塊戰斧牛排（Dry Aged Tomahawk Ancho）是乾式熟成42天的肋眼年排，要價125美元，一份36盎司的牛排在去完骨之後，剩下的肉還是好多好多。
剛切開來的肉中間呈現粉紅色，這時候吃也很好吃，又嫩又甜，美牛好好吃啊。
吃了一半就吃不下了，剩下的打包回去，即便過夜再吃，也完全沒有滲油出來，而且冷冷的吃還是很好吃，超厲害的。
消費心得
店內有打卡給五星送甜點的活動，服務員小哥長得帥又熱情，絕對值得五星好評！ 撇除掉帥哥，這裡的食物真的很好吃，難怪平日中午一開門就馬上有排隊人潮。 來這裡也不一定要點牛排，光是吃他們的沙拉吧與移動式巴西烤肉，就能夠讓你吃到非常飽了，我們隔壁桌的一對夫妻，就是專門來吃沙拉Buffet的，一人70美元可以在灣區的San Jose這邊吃到飽，對他們來說也是不貴的消費，而他們家的牛排品質，也是完全不會輸給任何的頂級牛排，絕對值得你來嘗試。
