火腿名店老招牌開的火鍋店「萬有全涮羊肉」 – 不只是酸菜白肉鍋好吃，燒餅更是老饕的No.1

上一次家人約我去「萬有全」吃飯的時候，我一開始聽到這個名字，還以為我們是要去吃什麼金華火腿料理，結果說是要吃涮羊肉哈哈，然後一聽到店名是涮羊肉，馬上又聯想到老媽不吃羊，所以完全不知道為什麼要約在這間餐廳。 反正既然長輩們也都沒說什麼，我們只是來一起蹭飯的，當然也不要有太多意見比較好哈哈哈。

萬有全涮羊肉

「萬有全」這個招牌，確實在台灣是金華火腿的代名詞，當年從上海到台灣賣火腿的員工，後來在中山北路開業，之後被一名老顧客向店家授權了「萬有全」的這個招牌，開起了火鍋店。 這裡的全名雖然是「萬有全涮羊肉」，不過也有賣豬肉及牛肉等料理，不是只有羊肉而已。

用餐環境

從門口的那隻水牛造景、門上掛的紅燈籠、到入門之後的地磚、牆上的匾額，都不難看出這一間店的歷史，但是店內卻保持的相當整潔乾淨。

各種調味料，加起來大約有十來種，店家有一套獨特的吃法，但是既然是來吃酸菜白肉鍋，其實本身的味道就已經夠鹹了。

4種口味的冰淇淋，可惜不是無限量供應，一人只能拿一隻，屬於飯後甜點的選擇之一。

Menu

湯頭只有經典的酸菜白肉火鍋，以及酸菜麻辣各半的鴛鴦鍋，我們各點了一鍋來試試。

肉跟配菜的種類也頗多，肚子餓看到什麼都好吃，一不小心就會點過量。

火鍋湯底很快就送上來了，不過湯底基本除了酸菜之外，幾乎是沒有什麼料的，所以我們馬上就先把一些火鍋料丟進去，這樣湯一滾就能馬上享用。

無論是雪花肥牛，或是豬肉，看起來都是很新鮮的，肉質感覺也不錯。

再補上一些配料等等加，鴨血很嫩很好吃，其他普普。

香滷臭豆腐，這個必須點起來，味道是相當的到位好吃啊，不過外國人一定是很難接受的。

燒餅是網友推薦必點，所以我們各別點了牛肉跟豬肉口味的。

側面有讓你知道是牛或是豬，挺可愛的。

雞肉串跟牛肉串，都是在我們已經吃飽才送上來😂 不知道是忘了還是就是要烤這麼久，我覺得是忘掉的機率比較大。

消費心得

台北市的酸菜白肉鍋，我之前只知道師大夜市附近的「台電勵進餐廳」，從來沒有想過還會有另外一家能夠媲美它的，結果還真的被我給找到了！ 先說湯底，他們家的酸白菜沒有那麼的酸，而且酸菜給的挺多的，然後麻辣鍋反而沒那麼辣，湯甚至可以拿來喝，只不過專程想要吃辣的人，這個辣度就太弱了點。

其他的火鍋料跟配菜也都還可以，沒有什麼踩雷的。 燒餅跟臭豆腐一定要點來試試，會跟你在外面吃到的不太一樣。 串燒因為後面已經吃太飽了，反而覺得一般般。 價位來說每個人大約700 ~ 800， 我認為是值得再來回顧的一間店，下次可以好好再來品嚐他們的燒餅跟串燒。